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Conserver ses aliments au réfrigérateur : les bonnes pratiques

Pour éviter les intoxications alimentaires et le gaspillage de nourriture, il est important de conserver comme il se doit les aliments. Le réfrigérateur est l’alternative idéale ...

Tableau de conservation des aliments sous vide

La conservation des aliments doit être une priorité pour tous. Il est en effet important de conserver les aliments, surtout les produits frais dans d’excellentes conditions pour ...

Conservation des aliments sous vide : les bonnes pratiques

Depuis des lustres, l’homme a toujours cherché des moyens pour conserver les aliments dans le but d’assurer sa survie en période de disette. Les méthodes de conservation se sont ...

Conservation des aliments : ce que vous devez savoir

Au contact de l’air, la chaleur ou de l’humidité, les aliments pourrissent, perdent de leur fraîcheur. En effet, les organismes microscopiques appelés les bactéries vivent tout ...

Pourquoi vous ne devez pas conserver du poisson cru sous vide ?

L’une des techniques récentes de conservation est le « sous vide ». Elle offre des avantages particuliers en raison de son principe de mise en œuvre. Cependant, ce moyen de ...